自2019年秋季以來，小草書屋職研烘焙坊成為三峽社區的一個重要存在，將烘焙與社區教育緊密結合，為當地的孩子們提供了專業技能培訓。這不僅是關於烘焙的學習，更是對社區發展和友善就業的堅持，讓更多人能夠感受到烘焙的溫度和愛。
社區發展與職能培育
小草書屋的使命不僅是製作美味的手工烘焙產品，更專注於職能教育，與三峽地區的學校合作，開設專業的烘焙課程。透過這些課程，孩子們不僅學到烘焙技能，還能夠培養社會職能，準備迎接未來的就業機會。這樣的努力不僅改變了學員的生活，也促進了社區的發展，帶動了地方經濟與文化的繁榮。
創新與在地特色，手作美味
小草書屋職研烘焙坊的產品每每令人驚艷，除了經典的麵包與甜點外，還與禾乃川國產豆製所聯名合作，推出了不少創新產品。像是「豆乳天使蛋糕」和「純濃黑豆漿吐司」，這些產品不僅保持傳統手工藝的精髓，還融入當地特色食材。最新推出的「蜜香紅茶貝果」和「味噌貝果」也受到廣泛好評，帶有淡淡的熟果茶香和濃厚的味噌奶香，為顧客帶來全新的味覺體驗。
全新豆渣系列，健康又美味
2024年，小草書屋職研烘焙坊推出了創新的豆渣系列，包括「黑豆乳豆渣吐司」、「蜜香紅茶豆渣貝果」和「濃豆乳豆渣貝果」，這些產品將健康的豆渣與美味烘焙相結合，不僅營養豐富，還能有效減少食材浪費，呼應品牌對永續發展的承諾。
獲獎紀錄
- 🏆 社區創新烘焙獎：表彰其在社區發展與職能培訓方面的卓越表現。
- 🌟 三峽地方創生特色產品獎：突顯其將在地特色食材運用於烘焙的創意。
小草書屋職研烘焙坊不僅專注於提供療癒的手作美味，更致力於為社區帶來長遠的發展，成為三峽社區文化與創新的核心之一。無論是每一口手工烘焙的麵包，還是與當地食材的巧妙結合，都是對這片土地和這群孩子的深情回應。隨著不斷擴展的產品線，未來將有更多以三峽特色食材為基礎的創新烘焙美味，期待為顧客帶來更多驚喜與感動。
